簡食記 / 待分類 / 買豬肉時,只要發現這3點,儘量別買,為了...

分享

   

【4px集運地址】買豬肉時,只要發現這3點,儘量別買,為了健康要牢記

2020-09-06  簡食記

    小簡買肉時發現,豬肉上面都蓋着章,而且顏色還不一樣,有“藍章”的有“紅章”的,同樣是豬肉,為什麼顏色還會不一樣呢?會不會里面有什麼貓膩呢?
    為此,我還特意請教了賣肉的大叔,他跟我説了以下幾點,原來差別這麼大,漲知識了!
    我們都知道,蓋章的豬肉是經過檢疫部門檢測過的,可以流向市場放心食用的。這章上面可是大有學問,先來説説印章的形狀……

    1:x形狀的印章,這種肉是不能銷售的,大家購買時一定要仔細觀看,如果出現這種印章,不管多便宜都不能買。
    2:三角形的印章,這種豬肉是要經過高温處理後,才能銷售的。
    3:橢圓形的印章,這種豬肉一般是用來提煉工業用油,也是不能食用的。
    4:長方形的印章,這種豬肉是禁止銷售,禁止食用的。大家購買時發現這種,千萬不要購買。
    5:圓形的印章和長條印章,這2種印章是經過檢疫部門檢測的,可以流向市場的,大家放心食用即可。

    再來説説印章的顏色!
    很多人説“紅章”代表的是母豬肉,“藍章”代表的是公豬肉;其實這樣説並不準確,國家的標準只是規定了印章的顏料必須是可食用的,並沒有對顏色的使用作出規範。其實,印章的顏色不只有藍色和紅色兩種,還有紫色甚至是綠色。再來説説公豬母豬,所有的肉豬都是經過閹割的,已不再區分公豬和母豬了!

    一般來説合格的豬肉都會印有2個章,一個是紅色的條形或者圓形,這種是檢疫合格的印章。另一個是圓形或者菱形的印章,這種是屠宰場衞生合格檢驗合格的印章。二者缺一不可!
    豬肉表面的印章顏色是很難洗掉的,這種顏色是一種可食用的色素,不會對身體造成傷害。其主要成分是食用色素,酒精,維生素,甘油,水混合而成的,大家放心就行!

    作為我們餐桌經常食用的食材,如何挑選新鮮的豬肉,這一技能大家很有必要學會。出現以下3點的豬肉,萬萬不要買,為了健康要牢記!
    1:看起來沒有光澤的豬肉,千萬不要買,這是辨別豬肉是否新鮮的一個重要標準。
    新鮮的豬肉顏色為淡紅色或者淡粉色,肥肉部分呈現有光澤的白色。新鮮的豬肉上面不會有斑點。不新鮮的豬肉正好相反,顏色比較渾濁,甚至是呈淡綠色,還會出現血污。
    2:摸起來感覺比較粘手的,這種豬肉是已經變質的。通常來説,新鮮的豬肉是表面微幹或者濕潤的,橫切面摸起來有油質感,但是絕不會粘手,購買時一定要留意。
    3:有異味的千萬不要買,新鮮的豬肉散發着淡淡的鮮香味。變質的豬肉聞起來一股腐爛的味道,甚至出現臭味。這種肉還是別買了。

    0條評論

    發表

    請遵守用户 評論公約

    類似文章 更多
    喜歡該文的人也喜歡 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付寶掃碼支付:

    開通即同意《個圖VIP服務協議》

    全部>>